Bạn đang tìm cách làm ngũ cốc cho bà bầu?
Bài viết này mình sẽ trình bày những nguyên tắc, 4 bước thực hiện và 5 cách làm bột ngũ cốc cho mẹ bầu để ai cũng tự làm tại nhà được.
Ngoài ra, với những nội dung cần hướng dẫn chi tiết hơn mình viết riêng một bài khác để bạn dễ dàng nắm bắt hơn. Mình cũng để liên kết kèm theo.
Vì bài viết có nhiều cách xử lý nên bạn đọc qua và chọn cách làm ngũ cốc cho bà bầu phù hợp với mình, không nhất thiết là cứ phải làm cách khó hơn mới tốt.
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tự làm bột ngũ cốc cho bà bầu một cách nhanh nhất.
Nguyên tắc làm ngũ cốc cho bà bầu tại nhà
Đây là nguyên tắc chung khi làm ngũ cốc chứ không riêng gì cách làm ngũ cốc cho bà bầu cả.
Nguyên tắc 1:
Đậu rang phải vừa chín, không được để cháy. Vì ngũ cốc mà cháy thì không còn tốt nữa mà có hại cho sức khỏe.
Nguyên tắc 2:
Không được rang chung các loại đậu với nhau, vì các hạt đậu không có kích thước giống nhau.
Do đó, khi rang chung thì sẽ gặp tình trạng có hạt chín, có hạt sống và có hạt bị cháy. Hạt bị cháy thì vi phạm nguyên tắc 1.
4 bước cơ bản làm ngũ cốc mẹ bầu tại nhà
Bước 1: Tính toán tỷ lệ các loại đậu, các loại hạt
Các loại đậu và hạt dinh dưỡng để làm ngũ cốc bà bầu có những loại cơ bản sau: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu nành, gạo lức, mè đen, hạt sen, yến mạch, hạt chia, hạt óc chó, hạt macca, hạnh nhân, hạt điều.
Tùy theo tỷ lệ mix khác nhau mà cho ra hương vị cũng như chất lượng khác nhau.
Do đó, đây là bước quan trọng để tạo ra một loại bột ngũ cốc tốt.
Tùy vào túi tiền và nhu cầu mà bạn có nhiều lựa chọn mix các loại hạt khác nhau. Cụ thể được trình bày tại 5 cách làm ngũ cố cho bà bầu ở phần sau.
Bước 2: Xử lý nguyên liệu
Ở đây bao gồm hai việc chọn mua và làm sạch.
Chọn mua
Với các loại hạt Việt Nam trồng được thì bán đầy ở chợ, nhưng tốt hơn bạn vẫn nên chọn loại đậu sạch nhà trồng. Ở quê thì nhiều, bạn ở thành phố nhờ người ở quê gửi lên để có đậu sạch nhé!
Với hạt dinh dưỡng nhập khẩu, chỗ mua uy tín quan trọng hơn vì họ bán hạt tốt, không bị ra dầu (đối với óc chó), không bị dịu (đối với hạnh nhân) … nên chỗ nay bạn cũng cần lựa kỹ.
Tham khảo thêm: 5 địa chỉ mua các loại hạt tốt cho bà bầu
Làm sạch
Loại bỏ hạt sâu: Chắn chắn 100% đậu hay hạt bạn mua về có ít nhất 1-2% bị sâu mọt trong đó.
Rửa sạch: Trong quá trình phơi đậu thì bụi bám vào nên bạn cũng cần rửa qua 1 lần rồi phơi khô lại hoặc dùng lò nướng lại nhé!
Làm nảy mầm: Kỹ thuật này hơi khó hơn và ít người làm. Tức là bạn rửa xong đem ngâm cho đậu nảy mầm rồi mới đem sấy khô hoặc hấp chín. (cách này cũng được hướng dẫn chi tiết ở phía sau)
Bước 3: Tiến hàng rang, sấy
- Đối với các loại đậu thì áp dụng nguyên tắc đã được nói đến ở trên.
- Đối với hạt dinh dưỡng bạn mua loại đã được sấy chín để làm cho nhanh.
Bước 4: Xay bột ngũ cốc
Lúc này có 2 giải pháp để xay bột ngũ cốc
- Đen ra chỗ người ta xay bột nhờ họ xay dùm. Giải pháp này chỉ áp dụng được cho việc xay các loại đậu và hạt không có dầu. Mè đen, óc chó, macca người ta sẽ không xay cho bạn đâu.
- Tự xay ở nhà bằng cối xay sinh tố hoặc máy xay bột mini. Dùng cối xay tiêu có kèm theo thì bạn sẽ xay được hết các loại hạt.
Đọc tới đây mình nghĩ bạn cũng đã đủ để tự làm ngũ cốc cho bà bầu ở nhà được rồi. Tuy nhiên mình cũng muốn giới thiệu thêm 5 cách làm bột ngũ cốc mà kinh nghiệm trước giờ nhiều chuyện mình học được.
5 cách làm ngũ cốc cho bà bầu tại nhà
Cách 1: Làm bột ngũ cốc truyền thống từ các loại đậu
Từ xưa, cha ông chúng ta đã biết kết hợp các loại đậu lại với nhau để tạo ra bột ngũ cốc. Những gì người xưa đúc kết và để lại luôn luôn đúng.
Vì nó đã được thực tế chứng minh qua bao nhiêu năm, bao nhiêu đời người rồi.
Về thành phần các loại hạt làm ngũ cốc bạn có thể chọn: Đậu xanh, đỏ, đen xanh lòng, đậu nành, gạo lức và hạt sen.
Đây là công thức mình tham khảo trên blog Mẹ Bé Đan, tại ngũ cốc bạn này làm uống trong thời gian mang thai. Rồi nhiều người uống ngon thế là giờ Mẹ Bé Đan làm bán luôn.
Bạn có thể áp dụng thành phần ngũ cốc như trên, khỏi cần phải suy nghĩ hay làm thử mất công.
Cách 2: Làm ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng cho bà bầu
Cách này là mình thấy đứa bạn làm.
Nó chỉ mua óc chó, macca, hạnh nhân với hạt chia về cho vào cuối xay sinh tố, xay ra và uống thôi.
Chơi chắc ăn luôn. Tại nó kiu mua ngũ cốc cho bà bầu ở ngoài ai biết người ta trộn cái gì trong đó.
Nếu mà bầu ăn hạt bị ngán, bạn thử phương pháp làm ngũ cốc cho bà bầu này xem sao nhé!
Cách 3: Kết hợp các loại đậu và hạt dinh dưỡng
Cách thứ 3 đang làm rối thị trường ngũ cốc Việt Nam, làm mất lòng tin của người tiêu dùng đây.
Chắc bạn cũng google thử “ngũ cốc cho bà bầu” và ra đủ các loại ngũ cốc. từ 7 loại hạt, 14 loại hạt, 20 loại hạt cho đến 30 loại hạt.
Không biết có phải vì như vậy mà bạn tìm cách tự làm ngũ cốc bầu ở nhà không. Mình nghĩ chắc cũng 50% bạn đọc vì lý do này.
Theo kinh nghiệm và sự hiểu biết của mình thì:
Khi làm ngũ cốc cho mẹ bầu bạn chỉ cần khoảng 11 loại hạt sau:
- Các loại đậu: Đậu xanh, đỏ, nành, đen, gạo lức và hạt sen
- 5 loại hạt tốt cho bà bầu: Hạt óc chó, macca, hạnh nhân, hạt điều và hạt chia.
Nếu bạn có muốn nhiều hơn thì chỉ làm bạn tốn thêm tiền, tốn thêm công rang hạt.
Vì cơ bản các loại hạt có dinh dưỡng không chên lệch nhau mấy. Danh sách mình liệt kê ở trên là các loại hạt tốt nhất cho bà bầu rồi.
Không tin thì bạn có thể google, có thời gian mình sẽ viết thêm về vấn đề này.
Cách 4: Làm ngũ cốc nảy mầm
Cách làm ngũ cốc bà bầu này bắt nguồn từ người Huế và làm công phu hơn các cách trên.
Tại sao lại phải ngâm hạt cho nảy mầm.
“Một số hạt có thể ngâm đến độ nứt mầm ví dụ như gạo lứt, các hạt đậu. Khi này, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Ví dụ như gạo lứt khi ngâm đến độ nảy mầm chứa rất nhiều GABA, một loại amino axit có giá trị cao với sức khỏe.”
Chi tiết bạn xem ở bài: Các làm ngũ cốc nảy mầm
Cách 5: Mua ngũ cốc nhà làm về uống
Nói ra thì hơi phủ phàng,
Nhưng thực tế so với công sức và số tiền bỏ ra để tự làm ngũ cốc cho bà bầu ở nhà thì chọn một nơi mua ngũ cốc bà bầu đáng tin cậy sẽ đỡ tốn kém hơn.
Mình có một bài review rất chi tiết về vấn đề ngũ cố cho bà bầu bạn tham khảo thêm: Các loại ngũ cốc tốt cho bà bầu.
Chúc bạn làm được bột ngũ cốc ngon và dễ uống. Nếu có thắc mắc gì hãy để lại bình luận mình sẽ phản hồi ngay.
- Website: chosalebmt.net
- Fanpage: fb.com/chosalebmt.net
- Group: Cộng đồng Chợ Sale BMT
- Hotline: 0945 74 03 05
- Địa chỉ: 100 Y Jut, Thắng Lợi, BMT
- Email: chosalebmt.net@gmail.com
- WordPress: wordpress.com/chosalebmt
- Blogspot: blogspot.com/chosalebmt
- Twitter: twitter.com/BmtSale
- Linkedin: linkedin.com/in/chosalebmt
- Pinteres: pinterest.com/chosalebmt
- Tumblr: chosalebmt.tumblr.com
- Medium: medium.com/@chosalebmt
